【烟台】土豆烧鸭腿的做法
作者:乐鱼网页版 发布时间:2011-02-19 00:28
本文摘要:1鸭腿清水洗2小时,中间换水一次。切成小块。3.切好所有配菜,确保葱、姜、茴香、紫苏适中。清水煮开,放入大葱和姜片,放入鸭腿,最后用适量食材煮开。 焯水后,捞起鸭肉,控水。再加一壶,放入煮熟的鸭腿中,翻炒均匀。炒至鸭腿顶部发黄,皮肤松弛,鸭腿顶部的油可以捞起。锅里放入适量花生油,敲上冰糖,炸出糖色。 放入炒鸭腿,放入葱和姜漆,大火翻炒。炒至鸭腿上的颜色均匀分布,再用配料适中的酱油和酱油炒。加入清水蒸15分钟,再加入土豆和胡萝卜。9到盐。

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1鸭腿清水洗2小时,中间换水一次。切成小块。3.切好所有配菜,确保葱、姜、茴香、紫苏适中。清水煮开,放入大葱和姜片,放入鸭腿,最后用适量食材煮开。

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焯水后,捞起鸭肉,控水。再加一壶,放入煮熟的鸭腿中,翻炒均匀。炒至鸭腿顶部发黄,皮肤松弛,鸭腿顶部的油可以捞起。锅里放入适量花生油,敲上冰糖,炸出糖色。

放入炒鸭腿,放入葱和姜漆,大火翻炒。炒至鸭腿上的颜色均匀分布,再用配料适中的酱油和酱油炒。加入清水蒸15分钟,再加入土豆和胡萝卜。9到盐。

1010分钟后,汤迅速打蜡,放入磨碎的紫苏,再蒸几分钟,得到一个锅。11板装载。


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